Mrchožrouti versus pažitkáři VERSUS SLEPIČÁRNA

Vše, co se netýká hudebního šílenství, MIDI a audia
Odpovědět
Uživatelský avatar
Ivo
Moderátor
Příspěvky: 11515
Registrován: 19 črc 2003 06:02

Re: Mrchožrouti versus pažitkáři VERSUS SLEPIČÁRNA

Příspěvek od Ivo »

Je možné že je to jen jeden z varovných hoaxů :wink:

Uživatelský avatar
Oxyygen
Profesionál
Příspěvky: 3278
Registrován: 06 čer 2002 19:22

Re: Mrchožrouti versus pažitkáři VERSUS SLEPIČÁRNA

Příspěvek od Oxyygen »

no i Nina a neurons by ti jako malemu diteti vysvetlila co to je mikrovlny ohrev.:)
Je to jen fyzika, kdy dojde k rozkmitu molekul, diky kteremu vznikne teplo.... a ve vysledku je jedno, jestli ti to rozkmitava okolni teplo (voda, trouba, sporak) nebo mikrovlny - vysledek e stejnej
Výroba reklam, jingles a prom pro síť rádií Media Club.
http://www.semamastering.cz | http://www.kiss.cz | http://www.bandzone.cz/mellowpower

Uživatelský avatar
Ivo
Moderátor
Příspěvky: 11515
Registrován: 19 črc 2003 06:02

Re: Mrchožrouti versus pažitkáři VERSUS SLEPIČÁRNA

Příspěvek od Ivo »

No já normálně nepoužívám ani normální ani mikrovlnnou troubu. Ale vzpomínám si že když se dá třeba rohlík se sýrem do normální trouby, výsledek je příjemně křupavý, když do mikrovlnky, je výsledek spíš guma. Nevím jestli je to potom principiálně stejné ..

Uživatelský avatar
Oxyygen
Profesionál
Příspěvky: 3278
Registrován: 06 čer 2002 19:22

Re: Mrchožrouti versus pažitkáři VERSUS SLEPIČÁRNA

Příspěvek od Oxyygen »

bavime se o ohrevu nikoliv o peceni - to je trochu neco jineho.:)
Výroba reklam, jingles a prom pro síť rádií Media Club.
http://www.semamastering.cz | http://www.kiss.cz | http://www.bandzone.cz/mellowpower


biscuit
Příspěvky: 9629
Registrován: 22 črc 2004 02:58

Re: Mrchožrouti versus pažitkáři VERSUS SLEPIČÁRNA

Příspěvek od biscuit »

k mikrovlnce: myslim si ze vytvareni tepla zarenim (mikrovlnou) muze vest k jinym zmenam uvnitr molekul, nez beznym ohrevem. je to jen muj laicky nazor, nikomu ho necpu. mikrovlnku nemam, a prakticky ji nepouzivam, neni mi sympaticka. elektrickou troubu miluju a pouzivam porad (rostbeef na plotne neudelas :-) )

jackies

Re: Mrchožrouti versus pažitkáři VERSUS SLEPIČÁRNA

Příspěvek od jackies »

biscuit : rostbeef
Do prčic, ten se chystám udělat už pěkně dlouho a vždycky zapomenu. Až když se o něm mluví.
Ono, to není zase sranda ho udělat dobře.
To musíš mít docela vychytaný praxí a znát svojí troubu :wink:
Nebo pomůže jehla s teploměrem.

Uživatelský avatar
hombrefeo
Příspěvky: 3546
Registrován: 25 čer 2009 23:19

Re: Mrchožrouti versus pažitkáři VERSUS SLEPIČÁRNA

Příspěvek od hombrefeo »

mikrovlny ohrev skodi hlavne proteinum...

Uživatelský avatar
dendy
Příspěvky: 13822
Registrován: 12 črc 2002 11:16
Vybavení

Re: Mrchožrouti versus pažitkáři VERSUS SLEPIČÁRNA

Příspěvek od dendy »

biscuit píše:k mikrovlnce: myslim si ze vytvareni tepla zarenim (mikrovlnou) muze vest k jinym zmenam uvnitr molekul, nez beznym ohrevem. je to jen muj laicky nazor
no prave v tom clanku co sem hodil monoque je jasne vysvetlene preco nemoze... fyzikalne to proste nieje mozne, mikrovlny nemaju doststok energie na to aby rozbili chemicke vazby medzi atomami...

monoque
Příspěvky: 616
Registrován: 04 lis 2009 10:46

Re: Mrchožrouti versus pažitkáři VERSUS SLEPIČÁRNA

Příspěvek od monoque »

hombrefeo píše:mikrovlny ohrev skodi hlavne proteinum...
stejne jako jakykoliv jiny tepelny ohrev!

Uživatelský avatar
dendy
Příspěvky: 13822
Registrován: 12 črc 2002 11:16
Vybavení

Re: Mrchožrouti versus pažitkáři VERSUS SLEPIČÁRNA

Příspěvek od dendy »

no, take ruzove to zase s tymi mikrovlnkami nebude - podotykam tento clanok posobi predsa len o nieco serioznejsie

http://www.klimo.net/mix/zivpros_2008_04_202.pdf

mozno by mebolo na skodu spravit z toho zvlast temu, je to zaujimava oblast

Uživatelský avatar
Oxyygen
Profesionál
Příspěvky: 3278
Registrován: 06 čer 2002 19:22

Re: Mrchožrouti versus pažitkáři VERSUS SLEPIČÁRNA

Příspěvek od Oxyygen »

jako vsechno má sve pro a proti. Pokud dodrzujes postupy a zasady neni to nic co by stalo za tu paniku.:-) Vyhody i nevyhody muzes stejne vypsat pri ohrevu v troube (pokud nedodrzis postupy, z tveho jidla bude jeden velkej karcinogen a o plastove nadobe ani nemluvim.:))
Výroba reklam, jingles a prom pro síť rádií Media Club.
http://www.semamastering.cz | http://www.kiss.cz | http://www.bandzone.cz/mellowpower

Uživatelský avatar
dendy
Příspěvky: 13822
Registrován: 12 črc 2002 11:16
Vybavení

Re: Mrchožrouti versus pažitkáři VERSUS SLEPIČÁRNA

Příspěvek od dendy »

jo asi tak... ja sa na to tiez divam tak skorej triezvo..

toto je tiez zaujimave, typek polieval 2 identicke rastliny, jednu prevaranou vodou druhu vodou ohrievanou v mikrovlnke..
a tento zase dokazal ze to ziadny vplyv nema :-) tiez zaujimave :-)
a teraz si z toho vyber :-)) mne osobne ten druhy experiment pride o nieco relevantnejsi kedze rastlin tam mal viac..

biscuit
Příspěvky: 9629
Registrován: 22 črc 2004 02:58

Re: Mrchožrouti versus pažitkáři VERSUS SLEPIČÁRNA

Příspěvek od biscuit »

jackies: doporucuju pomaly peceni, to nemuze skazit ani debil ;-) vzdycky se mi povedl i normalne, ale pomalu je to jistota a klidek. samozrejme je dobry mit aspon trosku presnej termostat na troube. goal roastbeefu, je dosazeni teploty masa uprostred podle žádaného stupne syrovosti masa, stejne jako u steaku. u klasicky pripravy rostbeefu mam ale nekdy pocit, ze kraj uz je moc (okraj ma treba kolem 100°C a vnitrek se teprve splha ke svejm 60°C).

pro ilustraci, ja delam 1000 - 1300 g kus masa na cca 58°C po dobu 4h. syrovost medium rare. stojis-li o orestovanou kurku, nebrani nic klasickemu oslehnuti na panvi, pred vlozenim do trouby. stejne tak je to s korenim, ja vetsinou jen solim a obaluju v anglicke nebo dijonske horcici. nekdy peprim, nekdy pouzivam worcestershire, nekdy treba i rozmaryn. to uz ale zalezi na kazdym, jak si to vyladi a jak to ma rad.

jinak samozrejme je nejdulezitejsi kvalitni kus masa, ale to se nekterejm lidem neda vysvetlit (jackies to ale urcite chape).

Uživatelský avatar
hombrefeo
Příspěvky: 3546
Registrován: 25 čer 2009 23:19

Re: Mrchožrouti versus pažitkáři VERSUS SLEPIČÁRNA

Příspěvek od hombrefeo »

to musim vyzkouset z teleci kyty...

Odpovědět