dost dobre meno Ted Szukalski ..

Pěkná TV reportáž - mňam

http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1 ... na-strava/

První vlaštovku máme v Bratislavě

http://www.restauraciabemba.sk/

ja mam rad i tepelne neopracovany maso - tatarak i suseny masa (i ryby) jsou skvely. ale zase, nemuzu se zbavit dojmu, ze kdybych jedl jen raw stravu, tak ze se budu omezovat - bez vareni se spousta skvelych jidel proste udelat neda. navic si myslim, ze teple jidlo nekdy funguje pozitivne pro zazivaci ustroji. muj zaludek mi to rikal (polivka je toho nejlepsim prikladem)

podle me je nejlepsi cestou pestrost - pestrost a rozum

Pravda je že vařením se ničí spousta základních věcí v potravinách (enzymy atd.) a jídlo je často celkově dost mrtvé a zatěžující ... Kromě toho je to v rámci přírody něco naprosto nepřirozeného Přechod na živou přirozenou stravu u spousty lidí vyléčil věci, které byly už skoro beznadějné (cukrovka apod.) plus je přivedl do neuvěřitelné celkové kondice ... . To jak se člověk cítí třeba po green smoothie vs. běžné těžké vařené jídlo - to je nebe a dudy ... http://greensmoothierecipes.org/ apod.

Já jsem ted byl skoro 3 měsíce na živé stravě a tak dobře jsem se ještě v životě necítil po všech stránkách ...

A malý je sice trochu zmlsaný, ale green smoothie (v nekonečných variantách) vysloveně miluje a vyžaduje )

A je tu novej kladnej hrdina v co nejlepším svetle. Objevili jsme green smoothie (ono rozmixovany ovoce a zelenina na sracku uz nezni tak nove) a syrova strava = objeveni pravdy a absolutna.
Jenze...
Nevim z ceho delas to tvoje green smoothie, ale jestli z nakupovany zeleniny ovoce, tak to do tela sypes pekny sracky. Jedy ze vsech postriku a vsechny hovna ve kterejch je ta super zelenina a ovoce pestovana, skladovana. A o vitaminech atd bych v tehle produktech silne pochyboval.
Ono totiz tepelne zpracovani ma i ten efekt, ze eliminuje to skodlive, ma to i lepsi chut.
Ale pokud mas zkusenost jen s odpadnima ctyrkama a super gulaskem, tak je kazdej "zeleninovej bar" ohromnej odvaz. Ale tam kde se Vari (opakuju vari) s uctou k surovinam a je tam nejakej kumst, tak tomuhle alternativnimu stravovani natrhava prdel.
A jeste trochu z praxe.
Varim dve jidla denne, a prumerne je jich je za tejden 5-8 vegetarianskejch, aniz bych to resil. Jim co mi chutna a ctim suroviny.
Moje zena mela mirne problematickou plet od puberty. Chodila na kosmetiky, kremy atd. Pak narazila na nejakou knihu, kde jen na okraj psali, ze na spatnou plet muze mit velky vliv prave syrove ovoce a zelenina, kdyz se to s ni prehani. Ano moje zena milovala od malicka jablka. Vysadila, omezila a ma plet jak miminko.

Už naši oblíbení klasici marxismu leninismu říkávali že potvrzením teorie je praxe Takže nad podobnými teoriemi se můžu jen pousmát

a? to jsem se z tvy reakce moc nedozvedel. Respektive vubec nic. Takovouhle "odpoved" muzes aplikovat na cokoliv. Staci cut copy, beze zmeny.

Oxyygen píše:Ono totiz tepelne zpracovani ma i ten efekt, ze eliminuje to skodlive, ma to i lepsi chut.

to je prece blbost - ma to jinou chut, ale proc rikat lepsi? kdyz pujdem do detailu, ciste uvarena zelenina bez niceho, jednodruhova, nikdy nebude mit lepsi chut nez kdyz byla syrova.

navic, proc by priprava raw jidel, nemohla bejt stejnej kumst, jako klasicky vareni? kdyz to vezme do ruky schopnej clovek, da se dosahnout skvelejch jidel obema zpusobama a netreba mezi to davat nejaky delitko. oboji to muze bejt dobry jidlo z kvalitnich surovin.

a jeste, prozradil bys mi, kde nakupujes suroviny pro svoje kumstovni jidla? aby to nebyly ty jedovaty sracky?

Tepelna uprava se prece dela proto, ze ty suroviny maj lepsi chut nebo jinou ci se da kombinovat. A snad x zeleniny se neda za syrova vubec konzumovat. To byla jen na reakci syrovy=plny zivota, vareny=mrtvy. A protoze syrovy produkty maj i plno nevyhod (a navic v dnesnim zamorenym prostredi to je defakto stejne zdravy jako pit vodu z reky nebo potoka), tak rozhodne nemuzu souhlasit s dogma, ze co je syrove "prirodni" je zakonite zdrave a naopak.

Ja nechapu co furt vymejslite. Jediny co ctit je cistota, kvalitni suroviny (aspon v ramci moznosti), pestra strava a jidla varit, zpracovavat a kombinovat tak, jak to suroviny dovoli, mit k nim uctu a respektovat jejich vlastnosti.
Furt hledat nejakou instantni pravdu. Varite tady vubec nekdo?

Oxyygen píše:a? to jsem se z tvy reakce moc nedozvedel. Respektive vubec nic. Takovouhle "odpoved" muzes aplikovat na cokoliv. Staci cut copy, beze zmeny.

Vždyt sis na všechno odpověděl autoritativně sám (viz výše) (Na co ti mám ještě odpovídat ? Já mám vlastní zkušenost (jak s vařeným z mnoha oblastí, tak s nevařeným atd.), takže vím svoje, ty zjevně ne, teoretické půtky zhola zbytečné

Jak potom ty miliony dalších živočišných druhů (kromě člověka) můžou vůbec jíst ? Když nemají sporák ? Vždyt to nemá žádnou chut a je nestravitelné

ptal jsem se zda jis syrovou zeleninu ovoce - z obchodu (nedozvedel jsem se)
Pokud ano, tak jestli si uvedomujes, ze je plna chemie a jistota zdravi tam vubec neni (zadna reakce)
A ze je x zakladni zeleniny, ktera jinak nez tepelne zpracovana konzumovat nejde (takze je vlastne dle tve teorie mrtva), tak na to jsem tvuj nazor taky neslysel.

Jen prazdy "nadrazeny" kecy s obsahem nula.

ano a snad i docela obstojne. ale prave cim dyl varim a jidlem se zabejvam, tim vic se vracim k zakladu a zjistuju, ze kdyz si sezenu zeleninu z farmy, kde ji prede mnou utrhnou a ja si ji odvezu, ze je skoro hrich tohle jakkoliv tepelne opracovavat. samozrejme mam na mysli rajcata, papriky atd. z celeru si uvarim rad, nejsem masochista

jinak jestli sis vsiml, tak oni to misto uvareni treba ususi a rozemelou, takze pouzijou i to, co se cerstvy jist neda - osobne mi to neprijde nijak extra rozdilny od tepelny pripravy, ale budiz.. je to jejich volba, tak proc ji nerespektovat. nikdo prece netvrdi, ze je to ta "pravda" o jidle. ivo jen rika, jak mu po tom jidle bylo dobre. pytkin si zase posmakne na nejakym gulasi a tvrdi, ze je mu taky dobre tak proc to resit.

Tak tepelná úprava je také o lepší stravitelnosti té které suroviny.
Samozřejmě se také uvolňují lépe obsažené látky a aroma.
To myslím, že měl Oxy na mysli.

biscuit píše:

Oxyygen píše:Ono totiz tepelne zpracovani ma i ten efekt, ze eliminuje to skodlive, ma to i lepsi chut.

to je prece blbost - ma to jinou chut, ale proc rikat lepsi? kdyz pujdem do detailu, ciste uvarena zelenina bez niceho, jednodruhova, nikdy nebude mit lepsi chut nez kdyz byla syrova.

Jo syrovy brambory, petrzel, ryze, fazole, cocka, bulgur atd to je velka namka.