http://www.novinky.cz/domaci/302148-omb ... omova.html

Pozdě ale přece ... jinde to jídelny běžně vaří jako druhé menu, tady si to děti můžou aspon konečně ohřát ...

vis co ivo, v tyhle zemi, kde se kazda odlisnost od stada, porad valnou casti spolecnosti povazuje za neco, co je treba po soudruzsku potrestat, nebo alespon komplikovat, se neni cemu divit. je treba temhle starejm strukturam poradne zatapet a mozna je cas od casu poradne chytit pod krkem dokud se nevzije mezi lidi obecnej respekt, tolerance a snaha pomahat druhejm, je treba si tyhle veci umet vynutit. tahle spolecnost to potrebuje jako sul. protoze dokud se nezmeni vztahy a chovani obycejnejch lidi, bude nase kultura upadat.

Pierre niko píše:Ja davam kurkumu do dal tarky a do kormy, prijde mi, ze ve spojeni se smetanou ma i dost dulezity podil na vuni a chuti. Mam ji rad a nebojim se ji velkoryse pouzit, tudiz jsem rad, ze zrejme fuguje taky proti rakovi...

Brooklyn: Curry leaves neznam, pogooglim. Je to k sehnani na Lipanske?

to nevim... mam z marks&spencer

Brooklyn / juanita juarez píše:

Pierre niko píše:Ja davam kurkumu do dal tarky a do kormy, prijde mi, ze ve spojeni se smetanou ma i dost dulezity podil na vuni a chuti. Mam ji rad a nebojim se ji velkoryse pouzit, tudiz jsem rad, ze zrejme fuguje taky proti rakovi...

Brooklyn: Curry leaves neznam, pogooglim. Je to k sehnani na Lipanske?

to nevim... mam z marks&spencer

tak promin, koukl jsem a mam je odsud: http://steenbergs.co.uk/product/955/cur ... herb-4g//1

jeste bych doporucil kaffir (lime) listy, ty se daji sehnat nesuseny (uchovavany v mrazaku), urcite ve francouzsky v thajsky prodejne, na sape taky.

kaffir listy patri do thai green curry jinak ja doufam, ze letos uz se mi konecne povede pestovat si vlastni koriandr. toho je v cechach stale nedostatek a cestovat nekam kvuli jednoduchy bylince me moc nebavi (a to tu sapu nemam az zas tak daleko). a dalsim mym letosnim ukolem je kerblik. u nas skoro nesehnatelna bylina, pritom dost rozsirena ve francouzsky kuchyni a i obecne pouzitelna hodne siroce, treba misto petrzelove nate.

Pár semínek (nebo i listů) koriandru do čehokoliv (např. dušené zeleniny) dělá divy ! To je můj tajný high end kulinářský trik ...

Jen pestujte, nez nastoupi kluci z monsanta a bude po prdeli...

ivo: ja samozrejme myslim listy
pierre niko: snad mame narodni banku semen, ne? doufam, ze nejaky zmutovany potvory u nas nikdy nebudou mit hlavni slovo. dokonce bych byl moc rad, kdyby se u nas uplne zakazaly.

Koriandr maj prece skoro vsude vcetne nejakyho tesca. Abych pravdu rekl, me cerstve listy strasne smrdi. Tim spis kdyz je krajim, tak mi pak z toho smrdi ruce jak z nejakyho plevelu. Snazil jsem se ho pouzivat do indickejch i thajskejch, ale nakonec davam prednost hladkolistej petrzeli. Jeji aroma i chut je mi prijemnejsi a i k temhle jidlum se bezproblemu hodi.
Semena jsou o necem jinem

jo, koriandr je k mymu udivu zvlastne polarizujici (listy), ja ho muzu vsude a vsechny druhy (je mexickej a asijsky). z podobnejch veci miluju 'taj to' (tak nejak tomu rikaji), jinak perilla, bydlim u trziste, takze se to dobre shani, je to tvarem a barvou fialova kopriva, ale chuti uplne jinak, skvele citrusova, jinak taky hodne proti-alergenni.

Oxyygen píše:Koriandr maj prece skoro vsude vcetne nejakyho tesca.

konecne uz rozumim tomu, proc by v ceskych budejovicich chtel zit kazdy
hele proste u nas vecne neni. do tesca teda nechodim. osobni odpor a bojkot, ale treba v makru je 8x z deseti pripadu vyprodanej.
jinak doma mame uz druhy rok tzv. vietnamsky koriandr, ale to neni vubec ono (spis mi pripomina matu vzdalene, nez koriandr), navic ma pry ucinky proti sexualnimu apetitu
http://gernot-katzers-spice-pages.com/e ... s_odo.html

biscuit: ja taky koriandr moc v obchodech neregistruju, seminka, powder nebo susenej jo, ale cerstvej moc ne; naopak urcity vecerky ho kolem nas mivaji pravidelne. dobra je na tohle sapa, sezene se tam i hodne neznamejch rostlin na experimentovani.

ja vim, ale ja k nim uz mam i malinko neduveru (nevim cim hnojej, cim na to svitej, kde to vlastne pestujou...). i kdyz jsem uz mozna moc rozmazlenej a precitlivelej.. ale prece jen, vlastni bude vlastni

... a hnojil vlastníma, Kamile, hnojivem

Jinak co si ještě nemůžu vynachválit jsou čerstvé listy bazalky, máme to tady v květináči a co chvíli to do něčeho utrhnu